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セロリの葉っぱの美味しい使い方レシピ

   

セロリの葉っぱの美味しい使い方レシピ

苦手な方もいますが、私はセロリが大好きでよく購入します。

セロリの茎の部分をピクルスにして常備菜にしています。忙しくて自炊できない日も、気軽に野菜が取れるので重宝しています。

ただセロリの葉っぱをどうしていいのかいつも困ってしまいます。一緒にピクルス液に漬けてしまう事もあるのですが、漬かりすぎてしまってあまり好きじゃ無いんです。

だからといって捨てるのも気が引けますし、できれば美味しく頂きたいですよね。

セロリの葉っぱの使い方

セロリの葉っぱを簡単に上手に使う方法をいくつかご紹介します。栄養満点のセロリは、葉っぱにもしっかり栄養が含まれています。

セロリの栄養素は加熱しても壊れないので、火にかける料理に使っても大丈夫です。

捨てたりせずにちゃんと活用していきましょう!

冷凍しておく

セロリを料理に使った後、セロリの葉っぱを使わなかったら冷凍しておきましょう。

セロリの葉っぱを使いやすいサイズにちぎり、水で洗います。キッチンペーパーを使いセロリの葉っぱについた水を丁寧に拭き、ジップロックにいれて冷凍庫へ。

セロリの茎と葉っぱを一度に使い切れない時、このように冷凍しておくと便利です。すぐに使い切れなくても大丈夫なので安心です。

スムージーにいれる

セロリの葉っぱを簡単に使いきる事が出来ます。美容と健康に大人気のスムージー。ジューサーで作る時にセロリの葉っぱをちぎって入れましょう。

セロリの葉っぱを使ったスムージーレシピ1

○バナナ 1本

○豆乳 150cc

○セロリの葉っぱ お好みで

○はちみつ お好みで

ちぎったバナナ、セロリの葉っぱ、豆乳をミキサーにかけます。ハチミツで味を調整して完成!

セロリの葉っぱを使ったスムージーレシピ2

○セロリの葉っぱ お好みで

○リンゴ 半分

○レモン汁 大さじ1

○水 150cc

材料をミキサーにセットしてスイッチON。なめらかになってきたら完成です。

セロリとレモン汁で爽やかなスムージーになります。

セロリのふりかけにする

セロリのふりかけレシピ

○セロリの葉っぱ 1本分

○ごま油 大さじ1

○砂糖 小さじ2

○酒 大さじ1

○醤油 大さじ1

作り方

1セロリの葉っぱは細かく刻んでおく。

2フライパンにごま油を入れ、熱する。

3セロリの葉っぱをフライパンに入れ、炒める。

4調味料を加えて水分が飛ぶまで炒め続ける。

保存したりお弁当に使いたい場合は、出来るだけカラカラになるまで火にかけます。すぐに食べる場合は多少水分が残っていても大丈夫です!

あれば白ごまを加えると風味がアップ!

塩ラーメンに入れる

個人的によくやる方法です。

インスタントの塩ラーメンを食べる時にセロリの葉っぱをお好みでラーメンにトッピングします。簡単にラーメンがベトナムフォーのようなアジアンテイストに。

パクチーや春菊の入ったラーメンがお好きな方なら気に入ると思います!

ラーメンを食べる時の。野菜をあんまり食べていない罪悪感もなくなり、オススメです。


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